De wijnproef
‘Het proeven van verhalen’
Concept + organisatie (eigen initiatief)
Jaren stonden de plannen in de wijnkelder: meer leren over wijn. Bij de meeste wijnproeverijen en wijncursussen de nadruk ligt op de wetenschappelijke benadering van wijn, niet op het plezier, de ontdekkingstocht of de anekdotes. De wijnproef draait het dan ook om. We proeven wijn en ontrafelen haar geheimen aan de hand van de geschiedenis en bijzondere verhalen. Elk kwartaal proeven we daarom verhalen van wijn, onder het genot van wijn, en trainen we onze smaak.
“Lotte is erg deskundig, doet haar huiswerk en weet haar kennis op een leuke, creatieve manier en met passie over te brengen.”
Met verschillende anekdotes ontdekken we de geschiedenis van de wijnwereld zonder te lang te blijven hangen in de tannines. Van de handigste trucjes om een fles te openen, tot het decanteren van een wijn: alles om je know-how en leuke gesprekken tijdens ongemakkelijke diners te stimuleren. Begeleid door bijpassende hapjes en een echte Spotify-wijnlijst stellen we elk kwartaal een zestal wijnen op de proef.
“Eindelijk een goed excuus om in een wijnboek te duiken.” ”
Elke wijnproef staat in het teken van een thema of een vraag. Met een groep van 10-15 mensen ontdekken we de verborgen smaken in de wijn en vinden we antwoord op vragen: smaakt een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland echt zo anders dan een sauvignon blanc uit de klassieke Loire-streek? En smaakt dezelfde rode wijn nu echt anders in verschillende glazen?
Je ondervindt het op de wijnproef. Benieuwd? Meld je aan voor de Whatsapp-groep of mail naar hallo@lottebloem.com.